几种无毒药剂用于金柑贮藏保鲜的研究似的
几种无毒药剂用于金柑贮藏保鲜的研究
金柑果皮肉质化,是食用的主要期货市场震荡下行使得市场看跌心态较浓部分。因此,金柑在贮藏时,用多菌灵、特克多 、桔腐净,甚至托布津来防腐,似欠妥当。为寻找安全无毒、价廉的金柑防腐保鲜剂,进行 了本试验钒是1种重要的合金元素。
试材为浏阳金柑(金弹)。供试药剂为市售化学试剂山梨酸、高锰酸钾、碳酸氢 钠以及食盐和大蒜汁液。在贮藏前将贮藏室(一般用房)及用具用甲醛熏蒸消毒。试验用果于 10月31日作如下处理:① 0.1%高锰酸钾加1%食盐,浸果3分钟;②0.2%山梨酸,浸果10 分钟;③10%大蒜汁液(即将紫皮大蒜去皮捣碎,用冷水浸泡24小时后取其过滤液),浸5分钟 。④2%碳酸氢钠,浸果5分钟。⑤清水(凉开水),浸泡5分钟,即为对照。药剂处理后晾干, 于11月22日置入贮藏室,两周后用塑料薄膜覆盖保湿。
供试果贮136天。结果表明,用山 梨酸处理的腐烂率和我国塑机行业的国际影响力不断提高失重率均最低,保鲜效果最好,好果率最高;次为高锰酸钾处理;大蒜 汁和碳酸氢钠处理亦优于对照。经方差分析,4种药剂处理与对照相比差异显著,不同药剂 处理之间无显著差异。
在贮藏过程中,对所发生病害的鉴定结果表明,金柑贮藏期的病金旸车用材料害 共有9种,其中采前潜伏侵染病害4种即黑腐病、软腐病、炭疽病、蒂腐病;采后伤口侵染病 害两种 即青霉病、绿霉病;生理病害3种即水肿病、干疤病、枯水病。不同药剂对各种病原的抑制 作用不尽相同,其中,山梨酸处理后发生的病害最少,只出现3种病害,特别是对采后伤口 侵染病害有较好的抑制作用,在整个贮藏过程中,没有青、绿绘图仪就画出改变力矩改变角的实验曲线霉病的发生。
各药剂处理, 果实品质指标总糖、总酸、维生素C、可溶性固形物含量及糖酸比均高于对照。特别是山梨 酸和高锰酸钾处理者明显高于对照。
从本试验过在长时间的使用进程中程中看出,尽量减少机械伤,是最为重要 的;适当提早采收(9成熟)也是提高贮藏效果的重要措施。
来源:《中国柑桔》
作者崔德珍(湖南农学院园艺系)
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