有荤有素营养又美味，牛肉嫩滑不发柴

有荤有素营养又美味，牛肉嫩滑不发柴

有荤有素营养又美味，牛肉嫩滑不发柴，制作简单不复杂，超级下饭。

秋葵作为秋天的应季蔬菜，我们不能错过吃，秋葵的营养价值丰富，且口感美味，又能经受得住多种的烹饪，炒菜、凉拌亦或是烧汤等等皆可，完全可以按照个人的喜好随意选择做法。

牛肉是很多人喜欢吃的食物，在所有肉类中，牛肉的营养物质是非常高的，秋葵是一种营养丰富的蔬菜，它里面含有丰富的果胶、牛乳聚糖等，经常吃秋葵对身体非常有益处，秋葵炒牛肉是一道非常美味的菜，既下酒又下饭。

秋葵和牛肉的搭配，有荤有素，营养又美味，牛肉嫩滑不发柴，制作简单不复杂。这道菜肴制作简单，厨房小白也可以驾驭的美味，制作方法如下。

秋葵炒牛肉

需要准备的食材：牛肉、秋葵、生姜、蒜片

需要准备的调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、料酒、胡椒粉少许

开始制作：

第一步、将所有的食材准备好，先将牛肉清洗干净，切成牛肉片，将切好的牛肉片，用清水淘洗干净，沥干水分；

第二步、准备小碗一个，牛肉放入碗中，碗中加上盐、白糖、料酒和少许的胡椒粉，用手将其抓拌均匀后，使得牛肉和调味料充分的融合在一起，静置腌制一会；

第三步、将秋葵清洗干净，不用切，锅中倒入适量的清水烧开，将秋葵放入开水锅中，焯烫一分钟，秋葵的颜色变深后，即可将其捞出来，过一遍凉水（这样可以让秋葵的颜色更加翠绿，口感更好）

第四步、将秋葵沥干水分，将其斜着切成段，平底锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，放入姜片和蒜片，爆炒出香味，将焯过水的秋葵片，翻炒片刻；

第五步、加上盐、白糖和鸡精调味，炒匀后即可盛出，重起一锅，起锅烧热，倒入食用油，热锅冷油下锅，放入腌制好的牛肉，快速的滑散炒匀，待牛肉的两面煎至变色后；

第六步、即可沿着锅边烹入料酒，最后放入之前炒好的秋葵，翻拌均匀后，即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用；

这样美味的秋葵炒牛肉就做好的，开胃下饭的美味佳肴，大家试试吧。有荤有素营养又美味，牛肉嫩滑不发柴，制作简单不复杂，超级下饭。

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