糙米绿豆炒饭，韭菜鲜虾饼的做法

糙米绿豆炒饭，韭菜鲜虾饼的做法

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

做法：

1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。

2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。

油辣鸡腿菇

材料：鸡腿菇、红椒、干辣椒、葱花、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、芝麻油、食用油

做法：

1、将洗净的鸡腿菇撕成条，装入盘中备用；将洗净的红椒切开，去籽、再切成丝，装盘中备用；

2、锅中加适量清水，大火烧开，加适量盐，倒入鸡腿菇、干辣椒煮约1分钟盛出；

3、把煮熟的鸡腿菇、干辣椒、红椒放入碗中，加入适量生抽、辣椒油、鸡精、盐、蒜末、葱花、芝麻油调味并拌匀即可

糙米绿豆炒饭

食材：

糙米150g、绿豆30g、胡萝卜40g（半根）、香芹40g、菜花100g、

葡萄干40g、腰果20g

生姜1cm、姜黄粉1小匙、油1大匙、印度咖喱粉、1.5小匙、盐、1小匙

做法：

1、糙米和绿豆浸泡一夜，葡萄干用热水洗净表面（洗的过程中就会变软）。

2、泡好的糙米和绿豆放入电饭锅，按1：1比例加水，加入一半的姜黄粉搅拌均匀，摁下开关等熟（我比较喜欢这种类似印度香料饭的做法，姜黄会给予米饭好看的颜色）。

3、生腰果，用平底锅最小火烤熟，少量的坚果这样烤比较方便。

4、胡萝卜香芹切丁，菜花切小朵。生姜磨泥待用～

5、锅中放油，小火把印度咖喱粉和姜黄粉、生姜泥炒香，注意不要把香料粉炒糊，会有苦味。蔬菜们放进去炒熟～

6、饭好了，也加进去翻炒，加盐、葡萄干炒匀炒到亮晶晶的

7、好啦，撒上腰果碎，撒上点芹菜叶子点缀~也可以撒上海苔，非常提味儿！

韭菜鲜虾饼

材料：面粉、韭菜、虾仁、炸鸡脆粉、鸡蛋、盐、色拉油、苏打粉、水

做法：1.韭菜洗净切成碎末，虾仁去泥肠；

2.将面粉、鸡蛋、炸鸡脆粉、盐、苏打、水充分混合，然后在放入韭菜末拌匀；

3.用一个圆勺，在勺内铺一层面糊然后摆放两只虾仁在表面；

4.下油锅（8成热）放入圆勺炸制，待表皮炸定型，轻轻从勺内推出，炸熟出锅。

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