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推荐几种土豆的稀罕做法

发布时间:2022-07-05 21:00:21 阅读: 来源:铭牌厂家
推荐几种土豆的稀罕做法 推荐几种土豆的稀罕做法

推荐几种土豆的稀罕做法

炕小土豆

用料

小土豆一盘量;孜然粉适量;辣椒粉适量;盐少许

做法

别看灰土土的,可正宗啦#9996;#65039;

土豆洗干净去皮

放在水里煮20分钟,或者上锅蒸20分钟。主要是为了做熟,这样一会炕的时候时间上很快!

锅里放少许油,比平时炒菜多一点!

放入已经煮熟的小土豆小火煎

火不用太大,中途晃动一下锅,翻面煎一煎

起锅前加少许盐,孜然粉,辣椒粉~这些调料根据自己的口味添加。我家是只有十三香了,我就加了十三香。

装盘即可!煮的过程中土豆就熟了,所以煎的时间不需要很长!

麻辣干锅小土豆

用料

小土豆;辣椒;花椒;孜然;大蒜;盐;糖;生抽;香醋

做法

小土豆洗净

把貌似要生芽的地方挖掉

放入蒸锅蒸熟

蒸熟的土豆取出晾凉

取一个土豆放砧板上

用刀轻轻压扁

依次压完所有土豆

放入盘中

两面洒适量盐,腌制十分钟

平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎

至两面金黄

取出备用

原锅加少量油

小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎

待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下

倒入提前准备好的调味汁(我用的调味汁是生抽半勺,清水半勺,少量糖和数滴香醋,你也可以根据自己的口味调整,调味汁要提前混合均匀)

炒至干爽即可

孜然椒盐小土豆

用料

味椒盐少许;小土豆250克;孜然适量;蒜头2粒;小米椒2只;青椒半只;辣椒面适量;油适量

做法

小土豆洗干净备用,同时备好其他配料

小土豆带皮入水煮熟

不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了

煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了

把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系

锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆

小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用

洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎

放入孜然,炒香

再放小土豆重新翻炒

翻炒均匀后放入辣椒面

再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加

调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可

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