如何打造一家网红餐饮店

如何打造一家网红餐饮店　

要说起网红餐厅，第一个想起的就是海底捞了，海底捞是第一家通过抖音并出圈的餐厅。各路抖音达人们纷纷创新的各种海底捞奇特吃法，和它无微不至的服务让这个原本并不是太出名的火锅，一夜之间火遍全国。基本只要那个城市里有海底捞，很多人都会去排队打卡。

从海底捞，麦当劳到coco、蜜雪冰城、答案奶茶，抖音已经成为输出网红餐厅的标杆，网红店，网红，网红菜是餐饮玩转抖音的核心输出内容。

1.推品牌不如推人，打造餐厅个人网红

餐厅老板、美女、帅哥员工和厨师都可以成为视频的主角，以他们的才华、颜值和技术为内容的核心点，用各种才艺或段子、剧情将他们打造成网红，通过餐厅个人网红给餐厅提升知名度。

在抖音，一个普通人也是有机会成为明星。很多餐厅网红一年都能赚个几百万，这不仅是一个不知名的餐厅品牌，也是普通人的一个机会。

2.产品为王，主推爆品。

餐厅要有王牌产品。毕竟这是他们的主打。几乎每家特色餐厅都有自己的特色菜品。展示这道菜的制作工艺、背后的故事、深厚的技术和创新的服务都是很好的创意点。例如，海底捞的拉面舞和顾客是上帝的服务都能迅速帮助餐厅建立独特和差异化的品牌形象和声誉。

　Coco奶茶里焦糖奶茶+无糖+青稞+布丁独一无二的搭配，广受网友的追捧，使得线下店铺爆满，排队买奶茶的人一条街排一条街。

选择一个或几个具有较大传播力的菜品，比如与客户互动的菜品、高颜值、能吸引眼球的菜品，在传播过程中为餐厅引流，让消费者通过发布的视频时获得粉丝和点赞好评带来的满足感，提高吃饭的乐趣，从而达到传播和客户的双重目的。线上的高度关注导致线下销量增加。

3.互动是关键，设置一些游戏节目挑战。

店内可以设置一些小游戏，如10秒免单挑战赛、与店员做游戏赢饮料、土耳其小哥卖冰淇淋与顾客开玩笑等。只要活动有意思，消费者就会主动拍摄视频给你宣传。

例如，像郭阿姨的月亮馍一样，老板总是问顾客孩子够吗？顾客觉得有意思就会拍摄视频发到网上，也为郭阿姨做了宣传。

4.讲故事，玩剧情反转

通过讲故事，赋予社交属性，让食物说出你想说的话。

比如表白茶、占卜茶、生气茶都是这种风格，让产品帮助用户说话，表达内心想法，吐露内心感受，深受追捧。

一般来说，剧情的要求比较高，容易火。因为专业门槛高，最好有专业团队参与，有人搭建，故事，道具，演员等。反转剧情，相信你看过，给人一种熟悉+意外感觉，引起观看者好奇心。

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