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夏季栽培草菇正适时[新闻]姜科

发布时间:2020-11-04 09:07:28 阅读: 来源:铭牌厂家

草菇是一种高温型菇类,适宜于在夏季栽培。它肉质幼嫩,味道鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质、糖类和维生素等。草菇在众多食用菌中栽培方法最简单,生产周期最短(20天左右),原料来源最丰富,味道最可口。其产品不论是鲜菇、干制品,或罐头,在国内外市场上,都深受广大消费者的喜爱。草菇菌丝体生长温度范围30~39℃,最合适的温度为36℃,空气相对湿度为80~85%;子实体生长温度范围22~34℃,最合适的温度为30℃,空气相对湿度85~95%,培养料中的温度以32~38℃为宜。

一、建畦搭棚

选通风良好,供水方便,排水容易,富含有机质的沙壤土作栽培场地。清除杂草,翻地松土,喷洒浓石灰水驱杀土中害虫。做东西向畦,宽1米,长不限。畦四周挖沟,以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚,棚高0.7~0.8米,棚上覆盖塑料薄膜,四周用土将塑料薄膜压住。

二、准备基料

适合草菇生长的培养料很多,以棉籽壳作培养料最好。配方为:棉籽壳95%,石灰5%,加水量为干料重的1.8倍。栽培前要将培养料按配方要求调拌均匀,堆积发酵5~7天。发酵方法是:将料加水拌匀后,堆成宽1米、高60~70厘米左右的长堆,长度不限,少量的也可堆成圆堆。在堆的两侧周围用直径3~4厘米的木棒打斜孔至料堆底部,打孔的间距为10厘米,以便通气。在料堆上插温度计观察料堆温度,2~3天后堆温可上升至55℃以上,这时可进行第一次翻堆。翻堆的方法是将内部的料翻到外部,外部的料翻到内部,再进行发酵,经过1天料温重新上升到60℃左右,再进行第二次翻堆。一般翻堆3次即可达到充分发酵的目的。

三、铺料播种

将发酵好的棉籽壳运到畦床上,排成波浪式,约30厘米宽一个波浪,波高12~14厘米,波谷深1~1.5厘米。播种方法可用层播、穴播或混播,最上一层播种量宜大,最好占播种量的50%。然后在上面盖塑料薄膜,再在小拱棚上的塑料薄膜上盖草帘。

四、管理措施

⑴注意保温

在气温较低的时候,晴天上午10点左右揭草帘增温,下午4点左右盖草帘保温,阴雨刮风天不揭草帘。在气温较热的时候要适当降温,高温时中午不能揭草帘,只能早晚掀开。总之,要注意料中的温度一般不能超过40℃,料表的温度一般不能超过36℃;料温低时要尽量保温,料温不要低于30℃。

⑵注意保湿

若遇气温干燥、土壤和培养料偏干最好在中午加水,使土壤湿润。沟内水面在畦底1厘米以下,一般水温不能太低,最好是28~35℃。

⑶注意通风

每天结合检查温度进行通风换气,播种3~5天后加大通气量,一般将塑料薄膜四个边角揭开通气两次,每次约1小时。

⑷覆土

播种5~7天后菌丝长满畦床,此时要选择洁净肥沃的菜园土进行覆土。土层控制在1~1.5厘米厚。土的含水量要掌握在手捏能成团,放开能散开的程度。覆土后仍须盖薄膜,待菌丝长到土层上后再将薄膜掀开。

五、出菇管理

待菌丝体扭结时开始出菇管理。要注意控温保湿,一般不能直接浇水,主要通过向沟内灌水使土壤湿润、培养料吸水,以供菇蕾生长发育的需要;要揭帘透散光,以利于菇体发育。

六、适时采收

在草菇菇体长至鸡蛋形状尚未破膜时采收,采收过迟易造成菇体开伞,降低商品价值。采收后的草菇很难保鲜,在30℃以上的高温季节,菌蛋采收后4~5小时,开伞率可达50%左右,故应及时处理。鲜销的要尽快上市,制罐头的要及时加工处理。

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