家常菜谱：肉夹膜的做法燕京八景

你还在为早餐发愁么？其实只要做些准备，早上，只需要十分钟，你便可以打造出一顿完美的早餐。在我家冰箱里，始终会有一个面团，早上起床后，先揪上两团面，排气、揉圆、按扁，扔饼铛里，然后洗漱，洗漱完，饼也好了，剁点卤肉，做个肉夹膜当早餐。　肉夹膜材料：面粉、酵母、卤肉、香菜、辣椒、少量小香葱做法：1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放到一边发酵至两倍大。2、将发酵好的面团放到案板上，压扁排气，搓成长条，分成若干小份，每份都要搓圆，再擀成圆形饼坯。醒10分钟。3、饼镗打开电源按钮预热（不刷油），将饼坯放入，烙熟即可。4、将香菜、尖椒、香葱洗净，和卤肉一起切碎，边切边加卤汁，成馅料。5、将饼拦腰切开，不要完全切断，将肉馅夹入即可。简单卤肉做法：（你也可以用吃剩的红烧肉，稍微加热一下，剁碎作馅）材料：五花肉、香菇、竹荪（可不加）、姜片、葱、大料、冰糖、料酒、生抽、盐、鸡精做法：1、五花肉切大块，冷水下锅，开盖煮开，将肉捞出，洗净血沫2、起油锅，加冰糖炒糖色，将肉块倒入，炒匀上色后，将姜片和葱加入，炒匀3、烹入料酒，加香菇和竹荪，炒匀后，加水没过肉块，另加入少量生抽4、大火烧开后，转小火，加盐和鸡精调味，炖1.5至2小时，至肉软烂即可。

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