自己在家炸麻团总是鼓不起来

自己在家炸麻团总是鼓不起来

说到麻团的话，大家都是特别的熟悉的，因为这是我们生活中非常常见的一种小吃，而且这种麻烦在吃起来的时候也是特别的好吃的，并且我们最常见的就是人们在买早餐的时候来卖这种麻团。

这种麻团不仅可以当作早餐来吃，在平时也是可以当作零食来吃的，而外边卖的那些麻团一个个都是特别的大的，而且都是鼓着大炮，就算放凉了也都不会出现回缩的情况，但是有很多的人自己在家里制作的时候却发现自己炸的麻团鼓不起来，就算鼓起来了，放凉以后也都是会出现塌陷的情况的。

虽然在这做麻团的时候看起来特别的简单，但是在制作的时候也是需要掌握正确的方法的，只有掌握了正确的方法做出来的麻团才能够轻松鼓大泡，而且就算放凉也不会出现回缩的情况，在吃起来的时候特别的香特别的好吃。如果在平时你也喜欢吃麻糖的话，就一起来学习一下自己在家如何炸出空心麻团吧。

准备食材：糯米粉，白芝麻，白砂糖，温水，食用油。

制作方法：首先我们准备大概300克左右的糯米粉，然后把糯米粉加入到一个大碗里面之后再加入少许的白砂糖，充分的搅拌均匀。

然后我们准备一些温水，把温水慢慢的加入到面粉中边加入边，用筷子进行搅拌，直到搅拌成絮状以后就可以用手揉成一个光滑的面团了。

等到糯米面团揉好以后，我们把面团上盖上一层保鲜膜，然后放在一旁静置半个小时左右的时间，这样面团也是会醒得更加的细腻一些。

等到面团醒好以后，我们就可以把面团取出来，然后用手揪上一小块儿的糯米团，如果喜欢吃馅儿料的话，我们也是可以在中间包上一些豆沙馅儿的，然后把准备再搓成圆形搓，要注意做的面团可不要太大了，适当的大小就可以了。

等到糯米面团搓好以后，我们可以在清水里边粘上一下清水，然后再放在白芝麻的碗里面均匀的裹上白芝麻，裹好白芝麻以后可以用手在揉搓一下，这样白芝麻也是能够裹得更加牢固一些。

我们把剩下的糯米都这样做好以后就可以起锅热油了，油温升至5成热左右的时候就可以把做好的麻团放在锅中进行油炸了，再放入麻团的时候注意一次，不要放得太多了，以免粘连在一起。

而且在进行油炸的时候，也要注意用小火慢慢的进行油炸，等到麻团炸的漂浮起来的时候，我们可以准备一个漏勺，轻轻的把面团压在油锅里，一定要让麻团整个都浸在油锅里，这样麻团才会受热更加均匀，才会膨胀起来，里面就变成空心的了。

等到麻团慢慢的炸制变大表面炸至金黄以后，就可以捞出控油了，稍微的放凉一些以后就可以食用了。这样好吃的麻团就做好了做法也是特别的简单的，只要我们掌握了这其中的诀窍，就能够非常轻松地做出好吃的麻团了。

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