补锌可以避免宝宝发育不良-【新闻】

【健康讯 2016年6月15日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

补锌可以避免宝宝发育不良

锌是一个重要的微量元素。需求量不一定很多，但是它起的作用很大，因为锌在身体里面与很多酶的活性相关，这些酶都是我们生长发育所必需的，在生命活动中发挥着不同的作用，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低，会导致机体出现一系列健康问题。

锌的主要生理功能就是促进生长发育，被誉为“生命之花”。宝宝生长发育迅速，如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致侏儒症、异食癖和智力发育不良等问题。

营养快线

锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质，锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的。因此，锌对于正处于生长发育旺盛期的宝宝是重要的营养素。

锌参与免疫功能，对免疫功能具有营养和调节作用，故缺锌后可致细胞免疫功能下降，身体抵抗能力减弱。给宝宝补充充足的锌可增强其自身的免疫力。

母乳所含的锌的生物利用率比较高，牛奶喂养的宝宝则应该尽早添加富含锌元素的辅食。另外，在断乳期辅食添加应充足，喂养要适当，以免引起宝宝缺锌。

营养缺乏症状

缺锌主要表现为宝宝生长发育障碍，导致宝宝身材矮小。缺锌的宝宝普遍食欲差，有异食癖、皮肤色素沉着等现象，皮肤和黏膜的交界处及四肢末端还会发生皮炎。0～6个月的宝宝缺锌，脑胶质细胞减少15%，将直接造成终身不能修复的损害。婴儿期缺锌会造成神经行为发育和动作发育的改变，对宝宝智力的发育损害也是无可挽回的。此外，锌缺乏还会使宝宝免疫力降低，增加腹泻、肺炎等疾病的感染率。患有佝偻病和贫血的宝宝多有缺锌现象。但需要注意的是，补锌过多可使宝宝体内维生素C和铁的含量减少，并且抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血、生长停滞和免疫力下降。锌元素过多还会引起中毒，表现为恶心、呕吐、急性腹痛、腹泻和发热等症状。

食物中的锌

牛肉、牛肝、猪肉、猪肝、禽肉、鱼、虾、牡蛎、香菇、口蘑、银耳、花生、黄花菜、豌豆黄、豆类、全谷制品等食物中都含有锌。肉和海产品中的有效锌含量要比蔬菜高。

妙厨妈妈的爱心餐之鱼头补脑汤

材料：鲤鱼头1个，天麻15克，水发香菇、虾仁各50克，鸡脯肉100克，香油、盐、葱段、姜片各适量，

做法：

1．鲤鱼头去鳃，洗净；天麻洗净；香菇去蒂，洗净，切片；虾仁去沙线，洗净；鸡脯肉洗净，切薄片。

2．沙锅置火上，加入适量清水，放入鲤鱼头、天麻、香菇片、虾仁、鸡脯片，大火煮沸后，转小火炖煮。

3．待熟后，加入盐调味，淋入香油，搅匀即可。

（实习编辑：郑凤娇）

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